Cole Slaw

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Cole Slaw

La Cole Slaw é, sem dúvida, o representante mais emblemático e da culinária salada americano. Este disco típico American Diner 50 dos anos, tem as suas origens no século XVIII, a Holanda eo nome prodcede prazo Koolsla, Expressão abrecviación Kool Salade que em espanhol significa Coronel Salad Atualmente esta salada, obviamente, depois de ter sido introduzido nos Estados Unidos há muitos anos, é também conhecido pela sigla Slaw, há também outros tipos de saladas que usam esse termo como Cenoura Slaw, base-cenoura ou Brócolis Slaw, Brócolis base.

 

Cole Slaw

La Cole Slaw o Salada de repolho, é o acompanhamento perfeito para os pratos de assinatura de alimentos em os EUA como Quente, hamburguers, Barbeque o Chilli.  A sua composição básica consiste na couve branca picada em finas tiras de juliana acompanhada de cenoura picada da mesma forma. Com o tempo, surgiram diferentes variações da receita original, incluindo frutas como abacaxi, maçã ou manga, e também variações de repolho, como repolho roxo. Em relação aos molhos para salada, podemos encontrar desde molhos básicos à base de Óleo e / ou Vinagre, até vinagrete, maionese ou mostarda. Isso varia dependendo da região ou zona dos EUA. É aconselhável temperar a salada algumas horas antes de ser consumida para aproveitar todo o sabor dos ingredientes.

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